Matrëshka

Der Berliner Foodtruck

It's all about Crêpes...

Ein unschlagbares Duo macht sich auf den Weg: der Alex und seine Matrëshka!


Mit russischen Wurzeln, geprägt durch die Wanderschaft durch deutsche und andere europäische Küchen, hat die Matrëshka endlich in Berlin die Welt erblickt! Ob süß oder herzhaft: für jeden ist was dabei. Wir beide bringen zu euch die ganze Vielfalt der Crêpes und Galettes, mal mit Füllung der Saison, mal mit Geschmack der Region. Bunt, vegan, glutenfrei? Eure Ideen - unsere Inspiration! 


Probieren Sie die bunten Crêpes von Matrëshka, passend für kleine Feier oder für großes Event.

Grundidee - wie alles anfing

Ich kann mich nicht erinnern, wann ich zum ersten Mal Crêpes meiner Mama gegessen habe. Vor einer gefühlten Ewigkeit im tiefsten Kasachstan. Bei uns zu Hause waren die Crêpes einfach immer da. Als schnelles Essen, als Willkommensgruß, als leckerer Nachtisch mit selbst-gemachter Marmelade. Das war wohl der Anfang meiner eigenen Crêpe Geschichte. Irgendwann gab es den großen Umzug nach Deutschland. Anderes Land, (fast) fremde Sprache, völlig andere Esskultur. Auf Umwegen landete ich als Alleinkoch im Kronberger Golfclub. Kleine Küche, frische Zutaten, alles selbstgemacht. Vom à la Carte bis zu großen Veranstaltungen war alles dabei. Und anspruchsvolle Gäste.


Unter anderen eine Dame, die oft mit ihrer kleinen Tochter zum Mittagessen kam. Das Mädchen wollte nie was essen. So habe ich ihr kleine Crêpes mit Honig angeboten.


Das ging. Und wurde irgendwann zum Ritual. Jeder, der Crêpe Teig zubereitet hat, wird bestätigen: man macht keinen Crêpe Teig für 1 Person.


So blieben Crêpes übrig, bzw. wurden anderen Gästen angeboten. Es kamen weitere Varianten hinzu: Apfel-Pfannkuchen, Pancakes, typisch hessische Speck-Pfannkuchen.

Und irgendwann habe ich mit einer Waage und Zeit das Rezept festgelegt. Unzählige Male in Restaurants, auf den Wochen- oder Weihnachtsmärkten habe ich die Crêpes probiert. 


Und verglichen. Und eigenes Rezept verbessert.

Nach 10 Jahren im Golfclub war es an der Zeit weiter zu ziehen. Es folgte ein Jahr in Vancouver, dann Bio Catering, Kochschule, der Meisterkurs.. Und es reifte eine Idee: wenn wieder eigener Laden, dann ein Foodtruck. Mobil, unabhängig, kleines Event vor Ort, einfach lecker. Da lagen die Crêpes wörtlich auf der Hand.


Vor allem seit dem Umzug nach Berlin 2015 hat sich das Ziel verfestigt eigenes Unternehmen aufzubauen mit dem Anspruch aus den schlichten Crêpes ein Geschmackserlebnis zu kreieren.


Warum Matrëshka? Weil sie rund, gemütlich und immer gut gelaunt ist.


Und so macht sich Matrëshka auf den Weg um die Welt zu sehen, jeden Gast willkommen zu heißen, mit jedem leckeren Crêpe ein Stück Zuhause zu servieren.

Süß oder herzahft -

für jeden was dabei!

... und damit geht die Matrëshka an den Start

Herzhafte Füllungen

  • Kartoffelpüree, Kochschinken, Champignons, Kräuter
  • Hummus, Süßkartoffeln, schwarzer Sesam
  • Zucchini, Tomaten, Hähnchen

Süße Füllungen

  • hausgemachte Marmeladen
  • Vanille Frischkäse, Waldbeeren
  • Blütenhonig
  • und natürlich Nutella

Alex und seine Matrëshka freuen sich auf SIE!

Im kleinen wie auch im großen Rahmen, Matrëshka ist immer lecker, gut gelaunt und unkompliziert - rundum eine Hauptattraktion!


Gerne ein paar Eckdaten vorab:

  • Wie viele und was für Gäste werden erwartet?
  • Reicht Ihnen unser Bauchladen voll mit leckeren Crêpes oder haben Sie eigene Ideen?
  • Was ist der Anlass der Feier und wie lange soll diese ungefähr gehen?
  • Wird sonst irgendwas außer Crêpes benötigt? Denn Matrëshka kann so viel mehr..


Zu guter Letzt: wann und wo?

Unser Buchungskalender zeigt Ihnen, welche Tage bereits belegt sind.


Wir freuen uns auf Ihre Anfragen - jede wird innerhalb von 24 Stunden beantwortet!


Damit Ihr Fest zum Schmaus wird,

Alex & Matrëshka

Matrëshka

+49 152 - 232 08 052

Der Foodtruck

Matrëshka ist ein Erdgas betriebenes Fahrzeug, 5,5 Meter lang und 2,20 Meter breit mit grüner Umweltplakette und jeweils einer Verkaufsklappe rechts und links. 


In den meisten Fällen ist Matrëshka völlig autark, ab 6 Stunden wird lediglich ein Schuko-Kabel benötigt.

Kontakt

Matrëshka

Jägerstraße 13a

12209 Berlin


Telefon: +49 152 - 232 08 052

E-Mail: info@matreshka-foodtruck.de


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